Vakdidactiek Horeca Speciaalonderwijs

Welkom bij de culinaire vraagbank  De site voor vakdidactiek Horeca speciaalonderwijs

Graag wil ik mij even aan u voorstellen. Mijn naam is Harry Jan Bos en ik ben ruim 25 jaar werkzaam geweest in het (speciaal)onderwijs. Ik heb voor het zmok/zmlk- en praktijkonderwijs leerlijnen ontwikkeld om leerlingen de basis-keukentechnieken en bereidingen bij te brengen. In deze methodes probeer ik mijn onderwijservaring en vakkennis te verenigen door de lesstof stap voor stap duidelijk te presenteren. Zo biedt de leerlijn Picto koken leerlingen de mogelijkheid om via beeldmateriaal stap voor stap te leren koken. Verder kunt u vrij snuffelen in de didactische zoekhoek of zoeken in de rubriek vaktermen naar de juiste vaktechnische omschrijvingen. Tenslotte wil ik  u wijzen op de diverse formulieren op deze site. Als u mij persoonlijk wilt mailen kan dat , ga dan via het vakje contact  naar het reactieformulier van harry-janbos@live.nl  ,graag zie ik uw reacties tegemoet. Meer weten over de achtergrond van deze site?, ga dan naar het vakje  info en CVB-ontwikkelingen.Ik hoop dat veel collega’s uit het werkveld gebruik zullen gaan maken van de site www.culinairevraagbank.nl .                                             Binnenkort: ” Mostert na de maaltijd” columns van Salina Mostert !

Met vriendelijke groet,

Harry Jan Bos