Afbeeldingen en tekst keukenmateriaal:
Overzicht van de meest gebuikte apparaten in een bedrijfskeuken.
Hete lucht oven ( convectomaat) : Dit soort ovens worden veel in een professionele keuken gebruikt. Je kunt in deze oven ( als je dit zou willen) onder in de oven vis bakken en tegelijkertijd boven koekjes zonder dat beide producten elkaars smaak overnemen. Ideaal als je een drukke dag hebt.
Een au bain marie wordt gebruikt om bijvoorbeeld soep in warm te houden.