2 Ajam boemboe roedjak (kip in pikante saus)

Ajam boemboe roedjak (kip in pikante saus)

 

Benodigdheden:

1 kip, 6 ontpitte lomboks, 1½ theelepel. trassi, 6 rode uien, 2 teentjes  knoflook, 1 stukje laos, 1 stukje sereh, 1½ kopje santen,

asem of citroensap en zout naar smaak.

 

De schoongemaakte kip in stukken snijden, in asem doen en even braden in hete olie. De ingrediënten (lomboks, trassi, uien, knoflook) worden fijnge­wreven in een oelekan en in 1 eetlepel. hete olie gefruit. Doe daarna de santen, laos, sereh, asem en de kip bij deze boem boe en laat alles bijna droog koken. Als de kip nog niet zacht genoeg is, dan kan men telkens wat water erbij voegen.

Content Protected Using Blog Protector Plugin By: Make Money.
Improve Your Life, Go The myEASY Way™