Een combinatieles van de schoonmaaktechniek “schillen” en de bereidingstechniek frituren
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!

In deze les komt de techniek “werken met een mandoline”aan de orde in combinatie met de bereidingstechniek “frituren”.
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!

In deze les komt de leerling in aanraking met de technieken : wafelaardappelen maken met een mandoline en de bereidingstechniek “frituren”.
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!

In deze les komen de opdeeltechniek: brunoise en de bereidingstechniek bakken aan de orde.
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!

Les “bakken” in een sauteuse.
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!

In deze les komt de bereidingstechniek : bakken in een sauteuse aan de orde.
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!

In deze les komt de bereidingstechniek : bakken in een sauteuse aan de orde.
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!

In deze les komt de bereidingstechniek : bakken in een sauteuse aan de orde.
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!

Deze les geeft de leerlingen de mogelijkheid om de temperatuursinstelling van een oven te oefenen.
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!

Les: Bakken in een sauteuse.
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!