De les frituren van een vleeskroket is bedoeld om kennis te maken met de werking van een frituur.
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!

Een combinatieles van de opdeeltechniek “juliënne”en de bereidingstechniek frituren.
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!

Een combinatieles van de schoonmaaktechniek “schillen” en de bereidingstechniek frituren
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!

In deze les komt de techniek “werken met een mandoline”aan de orde in combinatie met de bereidingstechniek “frituren”.
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!

In deze les komt de leerling in aanraking met de technieken : wafelaardappelen maken met een mandoline en de bereidingstechniek “frituren”.
Gebruik “lees voor” alleen als u het item geopend hebt!