Keftaides – gehaktballetjes ( 40 balletjes)
Ingrediënten:
400 gram uien ( gesnipperd)
1 kg rundergehakt
50 gram paneermeel
2 eieren
1 eetlepel munt ( gehakt)
65 ML water
Zout en zwarte peper ( vers gemalen0
500 ML olijfolie ( Family Katsaragakis olijfolie)
Werkwijze:
1 Meng de fijngehakte uien met het gehakt,paneermeel de eieren,
munt,het water, zout en peper in een kom
2 Kneed het mengsel met de handen tot het goed gemengd is
3 Maak balletjes van het mengsel,twee eetlepels per stuk,rol ze door een beetje meel.
4 Druk de balletjes een beetje plat
5 Verhit de olie in een sauteuse en bak de gehaktballetjes in 3 minuten goudbruin
6 Laat de balletjes uitlekken
Serveer de Keftaides warm of koud in een pikante tomatensaus