Les: Schoonmaken van de werkplek
| Formulier: Leerplan CVB | Houdt bij de vormgeving van je lessen rekening met de principes van: VOORDOEN, NADOEN, ZELF DOEN en ZELFSTANDIG (SNEL & NAUWKEURIG) |
| Vakgebied: Horeca |
| Kerndoel: Orde op de werkplek | ||
| Item : Schoonmaken op de werkplek | ||
| Niveau: Basis niveau | ||
| Kernbegrippen: Schoonmaken/schoonhouden | Woordclusters : Paraplu:schoonmaakmiddelen:afwasmiddel/schuurmiddel/ schoonmaakazijn/chloor. Paraplu:Schoonmaakmaterialen:Afwasborstel/vaatdoekje/ staalspons/schuurspons. Paraplu: orde in de keuken:Afwassen/afdrogen/schoonmaken aanrecht. | |
| Les: Schoonmaken en schoonhouden werkplek | Lestijd: 50 minuten | |
| Doel van de les: De leerling neemt kennis van de technieken die nodig zijn om een werkplek schoon te maken en schoon te houden. | ||
| Materiaal (wat is er nodig): een vieze vaat. | Extra: Let op gevaar van mengen schoonmaakmiddelen + 3 x paraplu. |
| Werkvormen (individueel, groepjes, klassikaal, kringgesprek, uitgaan van 3 verschillende niveaus ): | |
| Klassikaal | |
| Inleiding (introductie van de les): | |
| mondeling | |
| Lesopbouw (afwisseling instructie en werkvormen): | |
| Luisteren/Voordoen/nadoen/zelf doen | |
| Afsluiting (toetsing, evaluatie): | |
| Leerlingen toetsen door middel van het stellen van vragen. | |
| Opmerkingen (organisatie, speciale zaken, extra begeleiding e.d.):Let op veiligheid | |