23 Phulauri.

Phulauri.

Surinaams.

 

Ingrediënten:

250 gdahl (gele erwten)

3 teentjes knoflook

zout

1 stukje Madam Jeannette

1 tl komijnzaad.

frituurolie.

 

Bereiding:

Erwten wassen en weken. Knoflook en chilipeper schoonmaken en fijnwrijven. Erwten fijnwrijven of fijnmalen en vermengen met de fijngewreven knoflook en peper. De komijnzaad roosteren en toevoegen. Alle ingrediënten goed mengen, zodat een samenhangende massa ontstaat.

Frituurolie warm maken. Van het mengsel balletjes vormen, zo groot als een knikker en bakken in dampend hete frituurolie. De komijnzaad kan eventueel achterwege blijven.

Variatie:

Vermeng de helft van het erwtenmengsel met fijngewreven sardines uit blik, of haring in tomatensaus.

 

Content Protected Using Blog Protector Plugin By: Make Money.
Improve Your Life, Go The myEASY Way™