Recept: Het afkoken van sperziebonen
Posted by admin on Jan 14th, 2012 in 30 Recepten en stappenplan leerlijn basis keukentechniek | 0 comments
Competentie: Bereidingstechniek koken CVB |
Materialen : Wat zet ik klaar? |
|
| Steelpan | Antislip mat |
| Officemes | Groene plank |
| Afvalbak | Ovenhandschoenen |
| Lucifers | |
| Groenteschaal | |
| Vork | |
| Producten/ingrediënten: Wat heb ik nodig | |
| Water | |
| Sperziebonen | |
| Zout | |
| Technieken: | |
| Koken | |
| Apparatuur: | |
| Gasfornuis | |
| Receptuur voor: Koken van Sperziebonen (werkwijze) |
Wat moet je doen?
O Was eerst je handen.
O Zet alle spullen klaar.
O Plaats op een antislip mat een groene snijplank.
O Dop boven een afvalbakje met een officemes de sperziebone
O Doe de gedopte sperziebonen in de steelpan .
O Doe water in de steelpan + een beetje zout .
O Breng het water met de sperziebonen aan de kook.
O Plaats tijdens het koken de deksel op de steelpan.
O Om te kijken of de sperziebonen gaar zijn prik je met een vork in de sperziebonen.
O Als de sperziebonen gaar zijn giet je de sperziebonen af ( gebruik ovenhandschoenen)
O Doe een klein klontje boter en een beetje notenmuskaat over de bonen en schut ze op.
O Dien de sperziebonen op in een schaal.