Recept: Het bakken van een omelette



Competentie: Bereidingstechniek Bakken               CVB

 

 Materialen : Wat zet ik klaar?

Paletmes Beslagkom
Koekenpan ( sauteuse) Garde
Bordje  Eetlepel
Lucifers

 

 Producten/ingrediënten: Wat heb ik nodig                                                   
Margarine
1 x ei
Zout / Peper
Melk ( 2 eetlepels)

 

Technieken:
Bakken in boter

 

Apparatuur:
Gasfornuis

 

Receptuur voor: Het bakken van een omelet          (werkwijze)

 

Wat moet je doen?

 

O Was eerst je handen.

O Zet alle spullen klaar.

O Breek het ei en doe dit in de beslagkom.

O Doe 2 eetlepels melk  bij het ei.

O Voeg zout en peper toe.

O Ga met een garde het ei met de melk goed door kloppen.

O Steek het gasstel aan met een aansteker of lucifer ( laagste stand)

O Plaats de koekenpan op het fornuis.

O Doe met je palet mes een beetje boter in de koekenpan.

O Laat de boter uitbruisen ( Let de boter mag niet te heet worden.)

O Doe het mengsel in de koekenpan.

O Bak op zacht vuur de omelet aan beide kanten.

O Leg met behulp van je palet mes de omelet op het bordje

Content Protected Using Blog Protector Plugin By: Make Money.
Improve Your Life, Go The myEASY Way™