Recept: Het bakken van een Pizza



Competentie: Bereidingstechniek Bakken               CVB

 

 Materialen : Wat zet ik klaar?

Pizzavorm ovenhandschoenen
koksmes Weegschaal
Eetlepel Theedoek
Beslagkom Bord
Kwastje Mes/vork
Antislip mat Servet
Snijplank groen

 

 Producten/ingrediënten: Wat heb ik nodig                                                   
Pizzamix ( 125 gram). Knoflook ( ½ teentje).
4 Zwarte olijven. Italiaanse kruiden
½ Paprika.
1 Ui.
Olijfolie ( 3 eetlepels).
Geraspte kaas ( 4 eetlepels).
Tomatenpuree ( 1 blikje).

 

Technieken:
Bakken in de oven

 

Apparatuur:
Oven

 

Receptuur voor: Pizza                             ( werkwijze)             

 

Wat moet je doen?

 

O Was eerst je handen.

O Zet alle spullen klaar.

O Zet de oven aan op een temperatuur van 220 graden.

O Leg een antislip mat + een groene snijplank op de werkbank.

O Snij de ½ paprika in blokjes ( brunoise).

O Schil de ui en snipper de ui.

O Snij de knoflook in kleine stukjes.

O Open het blikje met tomatenpuree

O Laat alle ingrediënten op de groene snijplank .

O Doe de 125 gram pizzamix in de beslagkom.

O Doe bij de pizzamix  5 x een eetlepel met water + 2 eetlepels met olijfolie.

O Kneed met de hand de mix tot een pizzadeeg.

O Laat het deeg in de beslagkom even rijzen ( doe een doek over de beslagkom).

O Vet met een kwastje de pizza deegvorm in met olijfolie.( niet te vet!!).

O Doe het deeg in de pizza deegvorm.

O Ga met het kwastje de bodem bedekken met de tomatenpuree.

O Leg nu de gesneden paprika en de gesnipperde ui op de bodem.

O Strooi de geraspte kaas over de pizza + de knoflook + de Italiaanse kruiden

O Versier de pizza met de 4 zwarte olijven.

O Zet de pizza in het midden van de oven.

O Bak de pizza in 20 minuten af

O Presenteer de pizza op een bord.

 

Content Protected Using Blog Protector Plugin By: Make Money.
Improve Your Life, Go The myEASY Way™