Recept: Het bakken van pannenkoeken



Competentie: Bereidingstechniek Bakken                       CVB

 

 Materialen : Wat zet ik klaar?

Paletmes Aansteker/lucifers
Koekenpan ( sauteuse) Bordje
Beslagkom Mes/vork
Weegschaal Servet
Litermaat
Kleine pollepel
Garde

 

 Producten/ingrediënten: Wat heb ik nodig                                                   
Pannenkoekenmix 200 gram
1 x ei
4 dl. melk
Margarine
Stroop/suiker
Melk
Zout

 

Technieken:
Bakken in boter

 

Apparatuur:
Gasfornuis

 

Receptuur voor: Het bakken van Pannenkoeken        (werkwijze)

 

Wat moet je doen?

 

O Was eerst je handen.

O Zet alle spullen klaar.

O Doe in de beslagkom een ei en de 200 gram pannenkoekenmix.

O Doe de 4 deciliter melk bij de mix.

O Roer met de garde de melk,het ei en de mix goed door elkaar.

O Steek het gasstel met de aansteker aan.

O Plaats de koekenpan op het gasstel.

O Doe een klein klontje boter in de koekenpan en laat de boter bruin worden.

O Schep met de pollepel een lepel beslag in de koekenpan.

O Bak de pannenkoek aan één kant mooi bruin.

O Keer de pannenkoek om ( pas als de bovenkant “droog”is!).

O Leg met het paletmes de gebakken pannenkoek op het bord.

O Nu kun je de pannenkoek versieren met stroop of suiker.

Content Protected Using Blog Protector Plugin By: Make Money.
Improve Your Life, Go The myEASY Way™