Recept: Het koken van aardappelen
Posted by admin on Jan 14th, 2012 in 30 Recepten en stappenplan leerlijn basis keukentechniek | 0 comments
Competentie: Bereidingstechniek koken CVB |
Materialen : Wat zet ik klaar? |
|
| Steelpan | Antislip mat |
| Dunschiller | Groene plank |
| Afvalbak | Officemes |
| Lucifers | Ovenhandschoenen |
| Groentenschaal | |
| Vork | |
| Theelepel | |
| Producten/ingrediënten: Wat heb ik nodig | |
| Water | |
| 3 aardappelen | |
| Zout | |
| Technieken: | |
| Koken | |
| Apparatuur: | |
| Gasfornuis | |
| Receptuur voor: Koken van aardappelen (werkwijze) |
Wat moet je doen?
O Was eerst je handen.
O Zet alle spullen klaar.
O Plaats op een antislip mat een groene snijplank.
O Schil boven een afvalbakje met een dunschiller de aardappelen.
O Ontpit de aardappelen met het officemes.
O Was de geschilde aardappelen en doe ze in de steelpan.
O Doe water in de steelpan en een ½ theelepel zout .
O Breng het water met de aardappelen aan de kook.
O Plaats tijdens het koken de deksel op de steelpan.
O Om te kijken of de aardappelen gaar zijn prik je met een vork in de aardappelen.
O Als de aardappelen gaar zijn giet je de aardappelen af ( gebruik ovenhandschoenen)
O Laat de aardappelen op zacht vuur even stomen.
O Dien de aardappelen op in een schaal.