Recept: Het koken van hutspot



Competentie: Bereidingstechniek : koken             CVB

 

 Materialen : Wat zet ik klaar?

Steelpan Theelepel
Lucifers of aansteker Vork
Houten spatel Stamper
Antislip mat + groene plank Plat bord
koksmes Mes/vork
Afvalbak Servet
Groentebak

 

 Producten/ingrediënten: Wat heb ik nodig                                                   
Wortel ( 250 gram)
Aardappel ( 500 gram)
Ui    ( 3 x )
Zout en peper.

 

Technieken:
Koken

 

Apparatuur:
Gasfornuis

 

Receptuur voor: Het koken van water              (werkwijze)

 

Combinatie les: Bereidingstechniek koken + opdeeltechniek Brunoise.

 

Wat moet je doen?

 

O Was eerst je handen.

O Zet alle spullen klaar.

O Snij de wortel /ui /aardappel volgens de opdeeltechniek brunoise .

Gebruik hiervoor het werkblad voor opdeeltechniek brunoise/snipperen.

O Doe water in de steelpan.

O Voeg de wortel/aardappel en ui toe aan het water. + een ½ theelepel zout + beetje peper.

O Steek het gasfornuis met de aansteker of lucifer aan.

O Plaats de steelpan op het gasfornuis.

O Breng het geheel aan de kook.

O Prik met een vork in de aardappelen/wortelen om te kijken of dit gaar is.

O Giet de Hutspot af in de gootsteen.

O Stamp de aardappelen/wortelen en ui door elkaar.

O Schep de hutspot over op een plat bord.

Content Protected Using Blog Protector Plugin By: Make Money.
Improve Your Life, Go The myEASY Way™