Recept: Rulbakken van gehakt
Posted by admin on Jan 14th, 2012 in 30 Recepten en stappenplan leerlijn basis keukentechniek | 0 comments
Competentie: Bereidingstechniek Bakken CVB |
Materialen : Wat zet ik klaar? |
|
| Houten lepel | |
| Koekenpan ( sauteuse) | |
| Opdienschaal | |
| Beslagkom | |
| Producten/ingrediënten: Wat heb ik nodig | |
| Margarine 50 gram | |
| Gehakt ( 250 gram). | |
| Zout ( ½ theelepel). | |
| Peper | |
| Technieken: | |
| Bakken in boter | |
| Apparatuur: | |
| Gasfornuis | |
| Receptuur voor: Het rulbakken van gehakt (werkwijze) |
Wat moet je doen?
O Was eerst je handen.
O Zet alle spullen klaar.
O Meng een ½ theelepel zout door het gehakt + een beetje peper
O Steek het gasstel aan met een lucifer of aansteker.
O Doe de 50 gram boter in de koekenpan.
O Laat de boter uitbruisen .
O Als de boter bruin is voeg je het gehakt toe.
O Met de houtenspatel bak je al roerend het gehakt bruin.(dit heet rulbakken).
O Doe het rulgebakken gehakt in een opdienschaal.