Satésaus – Katjangsaus (pindasaus)
Benodigdheden:
2 rode uien, 1 theelepel sambal oelek, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel trassi, 1 theelepel laos, 1 theelepel ketoembar,
ketjap manis, 1 theelepel suiker, 2 djeroekpoeroet blaadjes, 6 eetlepels pindakaas en 2 theelepels citroensap.
Snijd de uien en knoflook extra fijn en bak dit langzaam met de trassi, laos, sambal en ketoembar aan op een klein
vuur. Voeg daarna de djeroek poeroetblaadjes en de pindakaas erbij. Even goed doorroeren
Voeg wat heet water toe om de saus op de gewenste dikte te krijgen en breng alles op smaak met wat zout,
citroensap en ketjap manis.